SousVideTools® Compact 28 Literes SousVide Kád

Ez a 28 literes, PID-szabályzású, energiatakarékos vízfürdő mindig precízen teljesít.

SousVideTools® 28 L professzionális sous vide gép – alacsony fogyasztás, tökéletes hőstabilitás

A SousVideTools® Compact 28 literes vízfürdő egy megbízható, professzionális eszköz, amelyet a modern konyhák elvárásai szerint terveztek. Kiváló választás séfeknek és gasztronómiai szakembereknek, akik számára elsődleges a pontosság, megbízhatóság és hőstabilitás – minden egyes adag újra és újra tökéletesen elkészül.

Professzionális pontosság minden adaghoz
A SousVideTools® Compact 28 L vízfürdő beépített PID vezérlőjének köszönhetően a hőmérséklet stabil ±0,1 °C pontossággal tartott 45–90 °C között – garantálva a tökéletes textúrákat és állandó ízélményt minden főzési ciklusban 

Világos, érintőgombos LED kijelző
A kék háttérvilágítású, nagy látószögű érintőpanel bárhonnan látható a konyhában. Egyszerűen állítható idő (99 óra) és hőmérséklet hangjelzéssel a ciklus végén.

Robusztus, intelligens felépítés
• 28 literes rozsdamentes acél belső tartály – kiváló hőtartás és könnyű tisztítás.
• Természetes (konvekciós) vízkeringetés, szenzor és alsó fűtőszál az egyenletes hőelosztásért 
• Gumitömítésű fedél – minimális párolgás.
• Integrált leeresztő csap a gyors vízcseréhez.
• Oldalsó fogantyúk és rozsdamentes tető, ami csepegtetőtálcaként is használható.

Testreszabható adagkezelés
6 mozgatható rozsdamentes acél válaszfal segíti az adagok külön főzését és regenerációját – praktikus megkülönböztetéshez és adagkontrollhoz 

Biztonság és üzembiztonság
• Szárazonfutás-gátló
• Túlmelegedés elleni védelem
• Cseppálló vezérlőpanel
• Energiatakarékos működés alacsony 600 W fogyasztással

Technikai adatok

• Kapacitás: 28 liter
• Hőmérséklet-tartomány: 45–90 °C
• Pontosság: ±0,1 °C (PID)
• Fogyasztás: 600 W
• Időzítő: 0‑99 óra, hangjelzéssel
• Méretek: 300 × 330 × 600 mm (M×SZ×M)
• Tömeg: ~13 kg

Mire használható? Ajánlott hőmérséklet-idő kombinációk

• Konfitált kacsacomb – 82 °C, 8 óra
• Medium rare marhahátszín – 54,5 °C, 2 óra
• Laza, de krémes tojás – 64,5 °C, 45 perc
Ezek a receptek pontos textúrát, szaftosságot biztosítanak – ideális előételhez és desszertekhez is.

Összehasonlítás versenytársakkal

• A Maxima 28 L gépek hasonló pontosságot kínálnak, de 1,8 kW teljesítménnyel (vs. 600 W) és vízszivattyúval 
• A Sammic SVC‑28 szintén ±0,1 °C pontossággal és 1,9 kW teljesítménnyel rendelkezik, de drágább és nagyobb áramigényű 
A SousVideTools® a hatékony PID szabályzás, alacsonyabb fogyasztás és professzionális funkciók ideális kombinációját kínálja.